الارز الايطالي بالماكولات البحرية هذه الطريقة والمقادير

من طرف dodo الأحد يونيو 03, 2007 2:16 pm

هذه اكلة الارز الايطالي بالماكولات البحرية .. نعرض عليك سيدتي هذه الطريقة والمقادير , وبامكانك استخدامها في بيتك كوجبة تعدينها لزوجك والاولاد اذا رايت ذلك مناسبا ..

][color=red]المقادير[s[size=29ize=12] :

- 250 جم سبيط مقطع حلقات

- 400 جم جمبري متوسط مقشر

- 200 جم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة

- 2 كوب أرز

- 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة

- 1 مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء

- 2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة

- 4/1 ملعقة كبيرة زيت ذرة

- 2/1 كوب كريمة لباني

- فلفل أبيض

- ملح

طريقة الطهى :[color:d62c=red:d62c]

- تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة ، يضاف البصل و يقلب حتى يلين ، يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.

- تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

- في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة ، يضاف الجمبري والسبيط و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.

تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.

[/size][/size]